有的读者在书店里一转就是几个小时，未免唇舌枯燥、腿脚酸麻。于是有些书店就会附设一个“书吧”、“咖啡吧”或“茶座”，卖些咖啡、茶、果汁、矿泉水等饮料，让渴了、累了的读者舒舒服服地坐下来，喝杯饮料加紧一下。这样既为购书人提供了更佳的服务，又增进了一笔分外的、甚至是首要的收入。

　　很多文明天时白领阶层也恋爱在工作之余，找一个休憩的场合，捧一叠自己恋情的册本，喝一杯咖啡；或是约上友好，在如许一个有品尝的书屋里见面聊天。这对书店的影响和收益更是救济极大。（像北京万圣书园二楼的“醒客”咖啡厅、三联韬奋焦点二楼的咖啡厅，广州学而优书店二三楼的“另外”咖啡厅，但凡本城知识阶级碰头的经常所在。）

　　当然，设一个“书吧”、“咖啡吧”或“茶座”如许的“店中店”，需要书店有足够的富余空间。特别是有上下几层、前后几进的书店，更为适当。

　　还有一个前提！你所在的都会或街区，在舒适、消费的观念与伎俩上，要能够达到如许的品位。不然就成为了曲高与寡。1995年，光协浸染书房的西崽孙池在厦门开第一家信店时，就曾在店里开了咖啡厅，但很快又关了。由于她觉察，那时当地人还没有喝咖啡的习惯，“开咖啡店太前卫了”。直到2000年，她从头在店里开起“悦读”咖啡吧，这才适得其所。差异的都市、同一个都市里不合的街区，人们生活的水平与民风均可能不同样。对此开书吧者不成不察。

　　假如情况与前提都合适，开一个“咖啡吧”所需的另有：

　　设备——桌、椅、咖啡机、磨粉机、过滤机、奶缸（用来做奶沫）、温度计（用来测奶温）、发泡器、摩卡泵等；

　　耗材——杯、勺、布、纸等；

　　原料——咖啡豆、奶废品、调味品以及其他饮料等；

　　上述都可以在网络查到良多提供商及其报价。你可以多方比照、择优而取，有些供给商还能够提供相关设备的免费培训。

　　要成为制作咖啡的老手，天然少不了置办相关书籍来阅读。还要走进来体验，看看此外无情调、有特色的咖啡店，试试地道的百般咖啡，向同行进修与取经。俗话说“不有金刚钻，不揽瓷器活”，技能没有学成，那是没法出手的。

　　成本与收益方面。一包中初品级的咖啡豆，售价约200元，每包咖啡豆大约能制作50杯咖啡。一杯咖啡的售价总要在20元以上吧，利润确实相当可观。（当然，还要刨除房租、原料、人员、水电、设备折旧等用度）。一个30平方米的“咖啡吧”，假设每天有顾客40人次，人均消费20元，收益就超越卖书了。

　　至于“茶座”，门坎比“咖啡吧”还低一些，名堂也没咖啡那么复杂，不另赘言。你可以视情况决意做纯咖啡厅，或是提供咖啡＋茶水＋果汁。

　　有的书店还在书吧里提供简餐，如汉堡、牛排饭等。让读者精力食粮与物质粮食共享，排汇一些早饭、午餐简单对付的上班族。不外，这可能低沉了书吧的格调。此外，油烟和食品的味道是得多读者所倾轧的，于是购书区与舒适区需要尽心区隔。利弊孰轻孰重，需要你细心思量。