梁声记、徐贞贞、赵靓等编著的《香蕉采后处理 技术手册》汇集香蕉采后处理过程中的关键 技术于一册，适用于从事香蕉生产和储运 等管理人员以及种植农户阅读。
《香蕉采后处理技术手册》内容包括：香蕉采收 与田间运输；香蕉采后商品化处理；香蕉采后催熟技 术；香蕉采后病害及控制；香蕉采后商品化处理模式 及案例分析；国内外香蕉相关标准。
第一章 香蕉采收与田间运输
第一节 我国主要香蕉品种
第二节 香蕉采收
第三节 采收方法和装备
第四节 田间运输
第二章 香蕉采后商品化处理
第一节 香蕉采后商品化处理
第二节 采后商品化处理流程
第三章 香蕉采后催熟技术
第一节 香蕉催熟
第二节 催熟方式
第四章 香蕉采后病害及控制
第一节 侵染性病害及控制
第二节 生理性病害及控制
第三节 贮藏病害及控制
第五章 香蕉采后商品化处理模式及案例分析
第一节 香蕉采后商品化处理模式
第二节 案例一（合作社主导型统种统售采后商品化处理模式）
第三节 案例二（企业主导型产业联盟采后商品化处理模式）
第六章 国内外香蕉相关标准
第一节 我国香蕉产业标准现状
第二节 其他国家或组织香蕉标准现状
第三节 国内外香蕉标准的比较分析
第四节 建议
参考文献
