为加快农村经济发展，促进农民增收，大力推进水产健康生态养殖，提高水产品质量安全水平，提高农民在水产养殖业方面增产增收的潜力，提高广大养殖者的技术水平和水产经济效益，根据农业部最新推介发布的农业主导品种和主推技术名录，结合现阶段渔业生产发展的需要，我们编辑了《全国水产养殖主推品种》一书。
《全国水产养殖主推品种/“十二五”国家重点图书出版规划项目》收集了当前养殖效益明显、技术成熟的主要海水、淡水品种养殖新技术和养殖新模式，内容翔实，科学性、实用性强，采用图文并茂的形式，生动形象，通俗易懂，是广大养殖者、农业技术推广人员的良师益友，也可供水产院校师生、各级水产行政主管部门的科技人员和管理干部参考。
上篇 淡水养殖品种
鳜鱼
鳗鱼
虹鳟
黄颡鱼
黄鳝
鲈鱼
南方大口鲇
泥鳅
彭泽鲫
翘嘴红鲐
团头鲂“浦江1号”
乌鳢
“新吉富”罗非鱼
鲟鱼
上篇 淡水养殖品种
鳜鱼
鳗鱼
虹鳟
黄颡鱼
黄鳝
鲈鱼
南方大口鲇
泥鳅
彭泽鲫
翘嘴红鲐
团头鲂“浦江1号”
乌鳢
“新吉富”罗非鱼
鲟鱼
克氏原螯虾
罗氏沼虾
河蟹
淡水蚌
中华鳖
下篇 海水养殖品种
大菱鲆
大黄鱼
半滑舌鳎
黄盖鲽
对虾
中国对虾“黄海1号”
青蟹
三疣梭子蟹
鲍
东风螺
牡蛎
泥蚶
扇贝
贻贝
海带
龙须菜
条斑紫菜
羊栖菜
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