宝宝的成长只有一次，如果在饮食营养方面做得不完美，错过了发育的黄金期（0~3岁），就会直接影响到其身体、心理、智能的发育。因此，如何让宝宝吃得既健康、又营养均衡，这就需要爸爸妈妈科学喂养。
很多爸爸妈妈愿意亲自下厨为宝宝制作营养餐，但往往因知识的缺乏或厨艺欠佳而导致宝宝不爱吃，甚至有时候会走进烹饪误区。本书通过著名营养专家的贴心指导与解读，让爸爸妈妈们在最短的时间内学会多种宝宝营养餐的制作方法，让宝宝吃得更健康，发育得更好。
本书针对6个月至3岁宝宝的不同成长阶段对营养的不同需求，从添加辅食开始到全面饮食这个过程中，按照流质食物、半流质食物、泥状食物、固体食物的顺序，精选90余款宝宝营养餐，并配以精美的图片，所选的每一种食材都是日常生活中随处可见的，制作方法简单易学，且每一道营养餐都附有营养分析，稍有难度的给予制作叮咛，让爸爸妈妈学得轻松，让宝宝吃得安全！
妈妈必修的宝宝营养知识
如何掌握给宝宝添加辅食的时间
体重
奶量
发育情况
特殊动作
适合宝宝的辅食种类
根据宝宝的营养需求添加辅食
根据宝宝的消化能力添加辅食
根据宝宝的发育水平添加辅食
添加辅食的原则
由稀到稠，由细到粗
由少到多，逐渐增加
由一种到多种
添加辅食需注意的事项
妈妈必修的宝宝营养知识
如何掌握给宝宝添加辅食的时间
体重
奶量
发育情况
特殊动作
适合宝宝的辅食种类
根据宝宝的营养需求添加辅食
根据宝宝的消化能力添加辅食
根据宝宝的发育水平添加辅食
添加辅食的原则
由稀到稠，由细到粗
由少到多，逐渐增加
由一种到多种
添加辅食需注意的事项
发现宝宝不适要立刻停止
吃流质或泥状食品的时间不宜过长
不要马上让辅食替代乳类
添加的辅食口感要好
心情愉快地进食
做辅食专用的烹调工具
专用的餐具能增强宝宝进食的兴趣
宝宝饮食搭配之四季美味
春季
夏季
秋季
冬季
宝宝营养素的来源
谷物
蔬菜
豆类
水果
肉类
其他
宝宝必需的关键营养素
蛋白质
不饱和脂肪酸
碳水化合物
纤维素
热量
钙
铁
碘
维生素A
B 族维生素
维生素C
6 个月 断奶早期 吞咽型辅食
宝宝食谱设计要点
宝宝长牙了
继续提倡母乳喂养，少量接触辅食
添加有营养的辅食
多摄取有利于乳牙的营养物质
添加辅食后可能出现的反应
宝宝一日饮食参考
推荐给宝宝的营养食谱
富含维生素C 鲜橘汁
富含钙及膳食纤维 燕麦粥
润肠、通便 香蕉泥
具有通便、止泻的双重功效 苹果泥
富含维生素A、铁 鸡肝泥
富含优质蛋白质 豆腐泥
富含铁 蛋黄泥
富含优质蛋白质 鱼肉泥
补充大量DHA 鱼肉羹
富含膳食纤维、胡萝卜素 燕麦南瓜糊
增进食欲、补充多种营养素 小米蛋花粥
富含维生素A、B 族维生素、胡萝卜素 胡萝卜土豆泥
富含碳水化合物、多种维生素 水果藕粉
富含蛋白质、钙、钾等多种营养素 牛奶香蕉糊
7~9 个月 断奶中期 蠕嚼型辅食
宝宝食谱设计要点
逐渐增加辅食种类
增加粗纤维食物
适当增加固体食物
让宝宝适应谷物
给宝宝固定的餐位和餐具
给宝宝吃水果需注意什么
宝宝一日饮食参考
推荐给宝宝的营养食谱
富含优质蛋白质、脂肪 牛奶玉米粥
富含碳水化合物、优质蛋白质 鸡蛋面片汤
促进宝宝脑部发育 平鱼肉羹
清热解渴、促消化 小米红薯粥
富含优质蛋白质及大量铁 鸡蛋羹
富含维生素C 及维生素A 番茄肝末
补充铁及维生素A 鸡肝米糊
磷、钙双吸收，营养互补 牛奶炖蛋
补充DHA 及维生素C 番茄鱼
补充丰富蛋白质及多种维生素 花豆腐
富含优质蛋白质 牛奶花生糊
促生长、助消化 鱼泥粥
富含脂肪及氨基酸 琼浆玉液
补充维生素A 鸡肝粥
补充碘 海带肉末粥
补充营养、助消化 雪梨藕粉糊
补充多种营养素 苹果金团
富含维生素C、碳水化合物 番茄面
10~12 个月 断奶结束期
细嚼型、咀嚼型辅食
孙树侠，中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长，担任众多学会、协会副会长、常务理事。从1981年开始从事科普工作，先后出版图书及音像制品20多部。2003年开始培养营养师、健康管理师，培养健康营养服务人才12万余人。先后被聘为：中央文明办卫生部全国《相约健康社区行》特聘专家和巡讲专家、中央国家机关健康大讲堂讲师团专家、北京健康科普专家。在中央、北京及其他省市电视台都有健康养生讲座，传播健康知识，并经常在相关报纸、杂志上发表科普文章。
