本书是一本汇集浙北农家乐旅游农家菜的菜谱，书中讲述了长兴爆鳝丝、斩鱼圆、银鱼水蒸蛋、清蒸白鱼、斩鱼圆、咸肉蒸太湖蟹、 小炒黄牛肉、香椿炒蛋、板栗烧鸡、清炒番薯梗、香炸粲鲦、炒蚕蛹、青豆炒菱网头、凉拌水芹、霉苋菜梗、肉片炒荸荠、酸辣腌豇豆、野鸭笋干煲、油焖春笋、凉拌马兰头、雪菜炒地滑塌、螺蛳烧鸡、汪丁豆腐等特色菜的做法。
一、太湖沿岸水乡风情游(一)长兴爆鳝丝(二)斩鱼圆(三)银鱼水蒸蛋(四)脆皮银鱼(五)清蒸白鱼(六)盐水白虾(七)咸肉蒸太湖蟹(八)清蒸茭白(九)油焖茄子(十)香炸梅鲚鱼(十一)清焖巴鱼汤(十二)百合莲子银耳羹(甜品)二、八都煤山历史文化遗迹游(一)银杏肉圆(二)小炒黄牛肉(三)香椿炒蛋(四)板栗烧鸡(五)清炒番薯梗(六)清炒南瓜藤(七)玉米莲藕排骨汤(八)生煸草子(九)五谷丰登(十)葱油芋艿(十一)香炸粲鲦三、和平方向休闲观光农业游(一)炒蚕蛹(二)青豆炒“菱网头”(三)桂花糯米藕(四)凉拌水芹(五)慈菇烧肉(六)霉苋菜梗(七)肉片炒荸荠(八)鸡丝桃膏汤(九)多毛酱鸭(十)清蒸神塘甲鱼(十一)吕山红烧羊肉四、仙山湖“？里人家”生态休闲游(一)酸辣腌豇豆(二)红烧泥鳅(三)红烧狗肉(四)雪菜兔肉火锅(五)雪菜炒野鸡(六)野鸭笋干煲(七)红焖麂肉(八)红烧野猪肉(九)清炖石鸡(十)椒盐蛇段(十一)炒仔鸡五、水口顾渚健康休闲文化游(一)咸肉烧笋(二)油焖春笋(三)蕨菜炒肉丝(四)凉拌马兰头(五)雪菜炒地滑塌(六)咸肉烧河蚌(七)螺蛳烧鸡(八)雪菜炒竹鸡(九)塘步蒸蛋(十)汪丁豆腐(十一)红烧“鱼三宝”附：长兴小吃一、长兴干挑面二、唐八仙生煎三、泗安酥糖四、青团子五、乌米饭六、春卷七、长兴小笼
