本书是编者在多年本科教学研究成果的基础上编写的，注重典型工艺理论的系统呈现，也适当引入本学科取得的新技术、新工艺，通过思考题环节的优化设置，侧重考察学生运用理论知识解释实验现象的能力，进一步通过实验内容间的横向对比分析，推动学生自主建立完整的知识脉络体系。
第1章绪论
1.1实验教学目的
1.2实验教学基本程序
1.2.1提出实验主题
1.2.2设计实验方案
1.2.3开展实验研究
1.2.4完成实验小结
1.3实验教学基本要求
1.3.1实验准备
1.3.2实验过程
1.3.3实验数据整理及实验报告撰写
1.4实验纪律与安全教育
1.4.1实验内容风险评估
1.4.2实验安全标识
1.4.3实验室卫生与日常管理
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