《化学工程案例分析——广西典型化工过程》旨在为化工专业本科生、研究生和行业相关工程技术人员开拓思维、大胆创新，以及学习淀粉加工、制糖、锰矿加工、肉桂油生产和合成氨等化工过程的新系统、新技术、新工艺和新设备等提供学习素材和分析方法；旨在增加各类工程技术人员的间接工程经验，提升相关工程技术人员多方案比较的能力；旨在把典型的化工过程特别是精细化工过程，从早期的规划、设计及设备、设施开发应用，到施工及运行管理等各个阶段，提高到一个新的高度，从而参与建设、建立出技术更加优选、经济更加合理且安全可靠的化工工程。
本书可为相关行业提供案例支撑，供相关工程技术人员参考，也可作为化学工程与工艺本科生及化学工程与技术、材料与化工硕士生的选修教材。
第1章 木薯变性淀粉加工技术
1.1 概述
1.2 木薯淀粉生产工艺
1.2.1 原料选择
1.2.2 原料输送及清洗去皮
1.2.3 碎解
1.2.4 筛分
1.2.5 精制
1.2.6 脱水和干燥
1.3 木薯变性淀粉
1.3.1 淀粉变性的目的
1.3.2 淀粉变性的原理
1.3.3 淀粉变性的方法
1.3.4 变性淀粉的生产工艺
1.3.5 变性淀粉的种类及其生产方法、性质、应用
参考文献
第2章 蔗糖及蔗糖脂肪酸酯制备工艺学
2.1 制糖发展历史
2.2 蔗糖、蔗糖脂肪酸酯的应用及广西蔗糖现状分析
2.2.1 蔗糖的应用
2.2.2 蔗糖脂肪酸酯的应用
2.2.3 广西蔗糖及蔗糖脂肪酸酯的现状分析
2.3 蔗糖的生产
2.3.1 原料来源
2.3.2 生产工艺流程
2.4 蔗糖脂肪酸酯的生产
2.4.1 原料来源
2.4.2 蔗糖脂肪酸酯的性质
2.4.3 蔗糖脂肪酸酯的合成及生产工艺流程
2.4.4 蔗糖脂肪酸多酯的分离、纯化和回收
2.4.5 蔗糖脂肪酸酯的分离
参考文献
第3章 硫酸锰生产中的节能集成技术应用
3.1 工业硫酸锰生产概况
3.1.1 硫酸锰概况
3.1.2 硫酸锰的生产方法
3.1.3 蒸汽机械再压缩（MVR）技术的国内外发展现状与趋势
3.2 案例过程分析
3.2.1 传统硫酸锰厂的蒸发结晶工艺
3.2.2 改造案例工艺方案分析
3.2.3 硫酸锰多效蒸发中试试验
3.2.4 硫酸锰多效蒸发计算机模拟计算
3.3 硫酸锰多效蒸发预浓缩技术改造工程实施方案
3.3.1 硫酸锰多效蒸发预浓缩-结晶一体化改造工艺方案
3.3.2 硫酸锰多效蒸发-结晶系统生产过程概述
3.3.3 硫酸锰多效蒸发系统技改工艺计算
3.4 经济性分析
3.5 实施效果
参考文献
第4章 肉桂油及其衍生物的综合利用
4.1 肉桂油简介
4.2 肉桂油生产工艺
4.2.1 水蒸气蒸馏法
4.2.2 分子蒸馏法
4.2.3 溶剂萃取法
4.2.4 亚临界萃取法
4.3 肉桂油的应用
4.3.1 肉桂油在香精香料方面的应用
4.3.2 肉桂油在日用化学品方面的应用
4.3.3 肉桂油在食品添加剂方面的应用
4.3.4 肉桂油在饲料方面的应用
4.3.5 肉桂油在医药合成方面的应用
4.3.6 肉桂油在化学工业方面的应用
4.4 肉桂油衍生物的合成工艺、功效及应用
4.4.1 苯甲醛
4.4.2 肉桂醇与苯丙醇
4.4.3 肉桂酸
4.5 肉桂油产业现状、存在问题以及发展趋势与对策
4.5.1 产业现状
4.5.2 存在问题
4.5.3 发展趋势与对策
参考文献
第5章 合成氨典型的生产工艺
5.1 合成氨的概述
5.1.1 氨的定义及发现
5.1.2 合成氨的重要性及其工业的发展
5.1.3 中国合成氨工业的发展史
5.2 合成气的制备
5.2.1 合成氨生产总流程
5.2.2 煤法制合成气
5.2.3 天然气法制合成气
5.3 合成气的净化
5.3.1 合成气中硫化物的脱除与回收
5.3.2 一氧化碳的变换
5.3.3 合成气中二氧化碳的脱除
5.4 氨的合成
5.4.1 氨合成的基本反应原理
5.4.2 氨合成催化剂
5.4.3 氨合成反应的动力学
5.4.4 氨合成工艺条件的选择
5.4.5 氨合成塔
5.4.6 氨合成工艺流程
5.4.7 氨合成技术发展的趋势
参考文献
秦祖赠，男，1978年生，博士、教授，博士生导师。2009年毕业于广西大学化学工艺专业，获工学博士学位，2014年评为教授。目前主要从事环境友好的催化过程及精细化学品的合成与分离等方面的研究。主持在研2项和主持完成2项国家自然科学基金项目、主持1项广西杰出青年基金项目：二氧化碳多相催化转化与强化，主持广西重点研发项目2项、广西自然科学基金重点项目1项和多项其它项目，已在Appl. Catal. B，AIChEJ.，Chem. Eng. Sci.，Ind.Eng. Chem. Res.，Chem. Eng. J.等化工领域的国际权威期刊上发表学术论文60余篇，己申请国家发明专利29件、实用新型2件，获授权15件。近年来主讲《化工分离工程》、《化学反应工程》等化学工程与工艺专业主干专业课程，积极推进上述课程在教学内容、教学方法、教学手段和考核体系等方面的教学改革与创新，强调立足广西资源、面向工程应用，注重科研与教学相结合，收到良好教学效果，提高了教学质量；指导毕业的两名工业催化硕士研究生均获广西大学优秀硕士学位论文，主持省部级教改项目2项和校级教改项目3项，指导区级、校级大学生创新实验项目5项，在《化工高等教育》等期刊上发表教学改革论文9篇。
