油菜是世界第二大油料作物，约占世界植物油产量的13%~16%[1-2]，是食用油和饲用蛋白的重要来源，种植规模与产业价值仅次于粮食作物，对农业经济发展具有重要影响[3]。随着人民生活水平的不断提高，我国油脂需求快速增长[4]，油菜作为国产植物油第一大油源，每年可提供优质食用油约520万t，占国产植物油的47%；每年还生产高蛋白饲用饼粕约800万t，是我国第二大饲用蛋白源；且在长江中下游油菜主产区主要利用冬闲田，不与粮食作物争地[5]。我国当前油菜栽培品种以甘蓝型油菜（B.napus，AACC，n=19）为主，是由白菜（B. campestris，AA，n=10）与甘蓝（B. olerecea，CC，n=9）自然杂交后，经不断进化而形成的异源四倍体，在长江流域发展潜力巨大[6-7]。随着油菜育种技术的不断发展，新品种的推出，目前已有不少高产品种，如‘中油821’具有高产、高抗、广适等突出优点，覆盖了全国13的油菜种植面积，20世纪80年代后期及90年代初期，常年推广面积在180万hm2左右，成为历史上我国油菜推广面积最大的一个优良品种。‘秦油2号’具有抗逆性强、适应性广以及丰产稳产等特点
第一章概述
第一节油菜品质改良育种研究概况
第二节油菜抗性育种研究概况
第三节品质抗性育种分子生物学方法
第二章油菜含油量改良育种
第一节高含油油菜育种进展
第二节高含油量油菜育种材料筛选
第三节高含油量油菜生理特性研究
第四节不同含油量油菜籽代谢物差异分析
第五节高含油油菜分子育种研究
第六节高含油量油菜品种选育
第三章油菜油酸含量改良育种
第一节油酸改良育种进展
第二节生理特性研究
第三节油菜油酸改良的分子机制研究
第四节新品种选育
第四章油菜亚油酸改良育种
第一节油菜亚油酸改良育种概况
……
张振乾，湖南农业大学副教授，从事油菜育种及栽培研究。主持参与国家、省部级项目20多项；在BMC plant biIology、光谱学与光谱分析等期刊以第一通讯作者发表论文90多篇；主持认定油菜新品种3个；主持出版《生物能源概论》和《高油酸油菜研究》（科学出版社），副主编出版《早熟油菜》和《农业现代化》（湖南科技出版社，排名2），参编十三五国家规划教材《作物栽培学各论 南方本》第三版（中国农业出版社）；主持授权国家发明专利5项。
