本书是农业田间管理科普图书。本书作者从事马铃薯技术推广近10年，对北方一季作区、中原作区、南方及西南地区都进行了实地调研后，针对生产中存在的问题，分13章介绍了马铃薯生物学特性，品种类型及主要栽培季节、方式，不同种植区的栽培技术特点，留种，中原地区春秋二季栽培技术，北方地区一季作区栽培技术，南方地区栽培技术，西南地区一二季混作区栽培技术，常见病虫、草害防治，不良环境与营养造成的病害，以及收获和储藏。
第一章 生物学特性
一、植物学特征
二、对环境条件的要求
三、生长发育特性
第二章 品种类型及主要栽培季节、方式
一、类型
二、适宜各地栽培的优良品种
三、栽培季节
四、栽培方式
第三章 不同种植区的栽培技术特点
一、北方和西北一季作区
二、中原二季作区
三、南方冬作区
四、西南一二季作区
第四章 留种
一、马铃薯种薯生产体系
二、种薯退化及防止措施
第五章 中原地区春秋二季栽培技术
一、春露地栽培技术
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