本教材系统介绍了化学工程中动量、热量与质量传递 （ “三传”）的基本原理，数学模型及求解方法，传递速率的理论计算，“三传”的类比及传递理论的工程应用等内容。全书共 12章，主体内容分为动量传递、热量传递和质量传递三篇。第一章为传递过程概论，阐述流体流动导论、“三传”的类似性和衡算方法；第二～五章为动量传递，包括动量传递概论与动量变化方程、动量变化方程的若干解、边界层流动和湍流；第六～八章为热量传递，包括热量传递概论与能量变化方程、热传导和对流传热；第九～十一章为质量传递，包括质量传递概论与传质微分方程、分子扩散和对流传质；第十二章为多种传递同时进行的过程，论述湍流下热、质同时传递和平板壁面上层流边界层中同时进行“三传”的精确解。各章均附有例题和习题，以帮助读者对本书内容的理解和运用。本书还配有数字教学参考资料，读者可扫描封底二维码获取。
本书可作为化学工程与工艺专业的基础课教材，亦可作为化工类其他专业的选修课教材，也可供在化工领域从事科研、设计和生产的科技人员参考。
主要符号说明
绪论1
第一章传递过程概论3
第一节流体流动的基本概念3
一、流体的重要物理性质3
二、静止流体的特性8
三、流体流动的基本概念12
第二节动量、热量和质量传递的类似性15
一、分子传递及其类似性15
二、涡流传递及其类似性19
第三节传递过程的衡算方法21
一、传递过程研究的三个尺度21
二、总衡算21
三、微分衡算31
思考题33
习题33
第一篇动量传递37
第二章动量传递概论与动量变化方程38
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陈涛，天津大学化工学院教授。主要研究方向为生物反应工程、代谢工程和合成生物学，主要采用代谢工程方法系统优化微生物细胞性能，或采用合成生物技术构建优良微生物底盘细胞与基因元件，实现生物合成途径的优化，重点致力于开发重要生物基化学品、药物及天然产物的生物反应与加工过程。
曾讲授课程:化工传递过程原理、高等生物反应工程、代谢工程、基因工程操作原理等。2013年获宝舜奖教金；2014年获天津大学青年教师讲课赛三等奖；2015年获本科毕业设计优秀指导教师。
曾任学术兼职: 国际代谢工程学会(IMES)会员，中国微生物学会会员；国家自然科学基金评审人，教育部学位与研究生教育评估网评专家；国际期刊Frontiers in Bioengineering and Biotechnology的审稿编辑；Journal of Biotechnology，Biotechnology Journal，Current Microbiology、生物工程学报，化工学报、化学进展等国内外学术期刊审稿人
