本书用诙谐的笔触, 向读者介绍了基因这门科学的发展历史及发展前景, 通过对日常生活中各种现象的描绘, 让读者掌握基因学的基本知识, 如噬菌体就是一只吃角子老虎、灰姑娘DNA与果汁机蛋白质、那只名叫DNA的蝴蝶, 信使与转接器、滤纸与密码等等, 内容深入浅出, 用一个个故事的方式呈现, 生动有趣, 是一本关于基因知识的科普作品。
酒馆中的狂言2
第1章鸽子与豌豆5
达尔文是自然学家，着重于观察和归纳，孟德尔接
受的则是比较严谨的物理和数学训练。孟德尔用豌
豆实验建立起的遗传原理，大力支持了达尔文提出
的进化论。
第2章果蝇与霉菌31
白眼突变果蝇的实验结果，扎扎实实地支持着孟德
尔的遗传论，还因此发现了联锁遗传！以X射线
诱发的红面包霉营养需求突变株，连结生化与遗传
学，成为快速方便的实验材料。
第3章量子与基因57
薛定谔引用戴尔布鲁克提出的模型，从量子力学的
角度讨论基因为何物、如何储藏大量资讯。物理学
家浅尝到遗传学的物理意义，遗传学的吊诡更使他
们兴奋不已。
第4章噬菌体与吃角子老虎机75
细菌对于噬菌体的抗性，是突变还是适应？关键在
于有没有基因参与，以及发生的时机。赌场里吃角
子老虎机的中奖率，刚好给了卢瑞亚实验灵感。
第5章灰姑娘与果汁机99
基因是蛋白质还是DNA？蛋白质多姿多彩，DNA
就像灰姑娘般被冷落了。利用果汁机阻断噬菌体感
染的一个简单实验，竟然帮助DNA翻身！
第6章铁丝与纸板115
根据X射线衍射DNA类晶体所得到的数据以及理
论的演算，科学家用纸板和铁丝构筑了立体的分子
模型。DNA双螺旋结构就此诞生。
第7章毛毛虫与蝴蝶139
华生与克里克最担心的是DNA结构会很无聊，没
想到他们看到美丽高雅的双螺旋，其中隐藏着达尔
文和孟德尔追寻的秘密。他们寻找毛毛虫，却发现
了蝴蝶。
第8章罗塞塔石碑与纸牌屋157
DNA的碱基序列如何编写遗传密码？罗塞塔石碑
式的策略太费时。钻石密码、三角密码、无逗号密
码……这些理论模型十分美妙，却都是弱不禁风的
纸牌屋。
第9章琥珀与乳糖171
噬菌体的遗传解析揭示碱基序列的交换，琥珀突变
帮助DNA和蛋白质共线性的建立。细菌先消耗葡
萄糖再利用乳糖的现象，隐藏着基因的调控机制。
第10章糖水与指甲189
双股的DNA如何复制？利用同位素标记是个可行
的方法，但要怎么检视结果？指甲的密度应该接近
DNA，先剪一片指甲丢进糖水里试试看。
第11章信使与转接器215
一定有某种物质，把遗传讯息从细胞核带到细胞质
中的核糖体。RNA是最可能的信使。现在还缺一
个可接特定氨基酸的“转接器”，而20种氨基酸至
少要有20种转接器！
第12章滤纸与密码229
遗传密码的密码子显然是三联体。但是氨基酸和密
码子之间如何配对？理论空谈没有用，只能依靠实
验室里的试管、酶和滤纸，按部就班一一解出来。
后记253
附录基因的百年历史与后续的里程碑267
陈文盛，台湾阳明大学（现台湾阳明交通大学）荣誉退休教授，分子生物学博士，退休前任职于泛球药理研究所、阳明大学遗传所及生命科学系。曾出版多部科普著作，是台湾地区知名度和美誉度较高的科普作家，其作品在台湾地区广受欢迎。
