本教材在系统介绍莴苣类型、优良品种、育苗技术、栽培模式等内容的基础上，详细介绍了莴苣主要病虫害诊断及防治、秧苗贮运技术、杂交育种技术以及市场开拓与营销等内容。全书语言简洁、通俗易懂、选材多样、内容丰富、技术先进、可操作性强。本教材适用于高等职业教育园艺技术、现代农业技术等涉农专业、高职农业类国际化人才培养以及新型职业农村培训教育使用，还可以供广大农业科技工作者学习参考。
Module 1 Knowledge of Lettuce 1
Task 1 Origin and Evolution of Lettuce 2
Task 2 Botanical, Flowering, and Pollination Characteristics of Lettuce 4
Task 3 Growth Cycle of Lettuce 6
Task 4 Required Environmental Conditions for Lettuce 8
Skill Training 1-1: Investigation of Lettuce Planting Worldwide 12
Module 2 Types and Main Varieties of Lettuce 17
Task 1 Types of Lettuce 18
Task 2 Main Varieties of Lettuce 21
Skill Training 2-1: Study of Nutrition and Health Benefits of Lettuce 38
Module 3 Lettuce Seedling Raising Technique 41
Task 1 Seed Quality 42
Task 2 Seed Germination Conditions and Lettuce Seed Treatment 45
Task 3 Lettuce Sowing and Seedling Raising 50
Skill Training 3-1: Seedling Raising of Lettuce in Plug Trays 54
Skill Training 3-2: Impact of Plug Tray Size on the Quality of Lettuce Seedlings 55
Skill Training 3-3: Determination of Lettuce Seed Viability 57
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"张更，博士，毕业于日本千叶大学，现任江苏农林职业技术学院农学园艺学院教师，为国家级职业教育教师教学创新团队成员、江苏省高校“青蓝工程”优秀教学团队成员。主编农业农村部“十四五”规划教材《园艺英语》，在 Scientia Horticulturae等国际期刊发表论文多篇。
冯英娜，副教授，毕业于南京农业大学。现任江苏农林职业技术学院农学园艺学院教师。授权发明专利6件，其中PCT国际专利1件。在国内外期刊发表论文8篇。荣获省级及以上奖项3项。"
