本书系统介绍了黄颡鱼养殖概况，包括绿色养殖优势、养殖市场价值、养殖发展历程和养殖现状及发展前景等。本书以黄颡鱼绿色高效养殖技术为主线，辅以实际的经典养殖案例，图文并茂，接地气，可操作性强，可供广大黄颡鱼苗种、饲料、养殖、加工产业上下游产业链从业者、水产养殖领域工作者及消费者阅读、参考。
从书序
前言
第一章 黄颡鱼养殖概况
第一节 黄颡鱼分类地位与地理分布
一、分类地位
二、地理分布
第二节 黄颡鱼的市场价值
一、黄颡鱼的饮食文化及历史
二、营养与药用价值
三、经济价值
第三节 黄颡鱼产业发展现状与发展趋势
一、产业发展历程与现状
二、产业发展前景分析
三、产业发展面临的问题
四、产业发展对策与建议
第二章 黄颡角生物学特性与新品种研发
第一节 黄颡鱼形态与种质特征
一、主要形态特征
二、黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼及杂交黄颡鱼“黄优1号”形态与种质比较
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