为了更好的推广葡萄科研成果，提高葡萄产业技术水平，本书作者团队组织有关科研人员，在查阅大量资料和吸收国外先进技术的基础上，总结科研成果和生产经验，采用通俗易懂语言，编写成《鲜食葡萄提质增效栽培技术》一书，主要面向生产第一线果农朋友，为支撑葡萄产业可持续发展，增强鲜食葡萄产品在国际市场上的竞争能力，促进葡萄产业实现绿色、优质、高效、安全生产目标服务。书中在概括葡萄生产情况的基础上，从建园与定植、鲜食葡萄品种、葡萄园土肥水管理、葡萄树体管理、葡萄花果管理、植物生产调节剂的应用、葡萄病虫害防治、葡萄生理障碍和自然灾害、 葡萄采收与产后处理等方面，指出存在的问题，阐明如何走出误区，科学种植，全面提高葡萄栽培效益的途径，并对葡萄园经营管理与市场营销进行了客观有益的分析。同时，将烟台地区鲜食葡萄避雨与无核化栽培技术的进行了详细的阐述。 全书内容翔实，分析精当、经验实用，便于学习与操作。适合广大果农、园艺技术人员学习使用，也可供农林院校有关专业实生阅读参考。
前言
第一章 概述
一、我国葡萄产业现状
二、我国葡萄产业存在的问题
三、我国设施葡萄产业现状
(一)葡萄设施栽培的意义
(二)发展设施栽培需要注意的几个问题
(三)葡萄设施栽培的模式
(四)效益分析
第二章 建园与定植
一、园地选择
(一)土壤选择
(二)位置选择
二、施肥整地
(一)葡萄对土壤条件的要求
(二)土壤改良
三、葡萄园规划
(一)道路规划
(二)排灌系统规划
(三)行距确定
(四)定植沟挖掘
(五)沟内土壤回填
……
