本书为浙江省高职院校“十四五”重点立项建设教材，共分为流体流动及输送、传热、非均相物系分离、蒸发、蒸馏、吸收、气液传质设备、干燥、萃取等内容。课程结构依托生产项目构建，有机融入职业标准，对接化工危险与可操作性（HAZOP）分析、化工精馏安全控制等化工类“1X”职业资格证书，强化职业能力培养。授课教师以“双师型”教师为主导，具备相关职业资格证书，注重教师实训指导能力培养，突出鲜明的职业教育特色。在教学内容编排上，彰显职业教育注重实践能力培养的特色，以项目化形式重构教学内容，精简理论、删除复杂繁琐的公式推导和纯理论计算，增加与实际生产相关的工程知识，注重知识和技能的实用性、工程性和新颖性，叙述通俗易懂。结合开放式的实验教学，借助仿真实训软件和单位操作设备，强化学生动手能力，并为化工技能大赛奠定基础。
李浩，男，中共党员，博士，副教授，宁波职业技术学院化学工程学院副院长。全国石油和化工职业教育教学指导委员会化工生产技术类专业委员会委员、宁波市化学学会理事。获全国石油和化工教育优秀教学管理人员，宁波市“四有好老师”，入选宁波市领军拔尖人才第三层次。主要研究方向为新型水处理高级氧化技术、新型电化学催化材料制备与应用。史海波，男，中共党员，博士，教授，宁波职业技术学院继续教育学院院长。全国石油和化工教育教学名师，浙江省高职专业带头人，宁波市“领军和拔尖人才”第三层次，浙江省高校优秀党务工作者，甬城育人先锋”优秀共产党员，全国化工行业职业技能鉴定“优秀工作者”，全国石油和化工教育优秀教学管理人员等荣誉。主要研究方向为药物合成及构效关系的研究。
