"结核病（TB）是一种古老的传染病、与人体共同生存、具有悠久的历史，在一个多世纪之前的中国，有“十痨九死”之说，当时人类克服TB的主要手段仅局限于充足的阳光、丰富的营养及有限的“人工气腹”等手段，导致TB的发病率高、传播力强及死亡率高。1995年WHO宣布每年的3月24日为“世界结核病日”。
20世纪80年代开始，由于人口流动、人类免疫缺陷病毒/获得性免疫缺陷综合征（HIV/AIDS）的流行、糖尿病等疾病发病率的上升、耐药结核病的传播，使得TB疫情死灰复燃，原先广泛使用的卡介苗（BCG）不足以发挥充分预防结核分枝杆菌感染的作用。2015年联合国发布了指导全球今后15年发展的可持续目标，其中对TB控制的具体目标为：在2030年终止TB的流行。本书将以通俗易懂的文字、漫画向大众科学普及结核病的预防、营养、饮食等方面的知识，让全社会共同努力终止结核病的流行。"
"结核病（TB）是一种古老的传染病、与人体共同生存、具有悠久的历史，在一个多世纪之前的中国，有“十痨九死”之说，当时人类克服TB的主要手段仅局限于充足的阳光、丰富的营养及有限的“人工气腹”等手段，导致TB的发病率高、传播力强及死亡率高。1995年WHO宣布每年的3月24日为“世界结核病日”。
20世纪80年代开始，由于人口流动、人类免疫缺陷病毒/获得性免疫缺陷综合征（HIV/AIDS）的流行、糖尿病等疾病发病率的上升、耐药结核病的传播，使得TB疫情死灰复燃，原先广泛使用的卡介苗（BCG）不足以发挥充分预防结核分枝杆菌感染的作用。2015年联合国发布了指导全球今后15年发展的可持续目标，其中对TB控制的具体目标为：在2030年终止TB的流行。本书将以通俗易懂的文字、漫画向大众科学普及结核病的预防、营养、饮食等方面的知识，让全社会共同努力终止结核病的流行。"
陈薇，上海市肺科医院营养科主任、副主任营养师、注册营养师，从事临床营养工作30余年，具有丰富的肺部疾病营养诊疗经验。任中国康复协会营养分会委员、中华医学会结核病学会营养学会委员、医促会结核病分会营养学部常委。近两年发表SCI文章3篇、中文核心期刊论文多篇；参与上海市科委课题1项，副主编专著《临床结核病营养》。
