本书从牛的品种、牛场的规划与设计、繁育技术、饲养管理、防疫与消毒管理进行详细的总结，重点介绍常见的病毒病、细菌病、寄生虫病、普通病、产科病、中毒性疾病及营养性疾病的诊治。本书理论联系实际，内容详实，采用一问一答的形式，通俗易懂，科学性、针对性、应用性强等特点，能够使读者快速掌握要点，很适合广大一线养牛技术人员阅读使用。
第一章 牛的品种
1.牛根据经济用途可分为几类？
2.我国广泛饲养的国外肉牛品种主要有哪些？
3.我国自有的常见牛品种有哪些？
4.如何正确选择肉用牛品种？
5.杂交牛和本土黄牛有哪些区别？
6.荷斯坦牛的特点有哪些？
7.娟姗牛的特点有哪些？
8.夏洛莱牛的特点有哪些？
9.西门塔尔牛的特点有哪些？
10.南阳黄牛的特点有哪些？
11.夏南牛的特点有哪些？
12.鲁西黄牛的特点有哪些？
13.秦川牛的特点有哪些？
14.晋南牛的特点有哪些？
15.延边牛的特点有哪些？
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