本书遵照培养应用型人才的目标和以能力为本位的教育思想，主要针对园艺专业学生，对其所面向的工作岗位进行综合能力的培养，用于指导学生的专业实践。本书内容丰富，包括园艺植物分类与识别、园艺植物育苗、园艺植物栽植、园艺植物肥水管理、园艺植物植株调整、园艺植物病虫害识别与防治、园艺植物产品采收与贮藏、园艺植物应用、园艺产业基地考察等，力求结合生产实际，突出实用性、技术性和操作性。本书可作为高等院校园艺、植物等相关专业教材。
第一章 蔬菜、花卉植物分类与识别
实践1常见蔬菜植物的分类与识别
实践2常见花卉植物的分类与识别
实践3常见蔬菜种子分类与识别
实践4常见花卉种子分类与识别
第二章 蔬菜生产
实践5蔬菜种子质量鉴定
实践6蔬菜种子播前处理
实践7蔬菜播种育苗
实践8蔬菜嫁接育苗
实践9菜园整地作畦
实践10蔬菜田间直播与秧苗定植
实践11常见蔬菜肥、水管理
实践12常见蔬菜植株调整
实践13常见蔬菜侵染性病害识别与防治
实践14常见蔬菜虫害识别与防治
实践15常见蔬菜采收与采后处理
第三章 花卉生产
实践16花卉容器播种育苗
实践17花卉扦插育苗
实践18盆栽花卉培养土(栽培基质)配制
实践19盆栽花卉上盆、换盆、翻盆
实践20露地花卉间苗、移植与定植
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