随着国民经济的迅速发展，对于畜禽产品的需要也快速增加，养殖规模不断扩大。然而，我国饲料蛋白原料的严重缺乏，大豆依赖国际进口，增加了养殖的成本和不可控风险，制约了畜禽产业的高质量发展。低蛋白日粮的应用在一定程度上能够解决蛋白质资源紧缺问题、节约养殖成本，缓解畜禽养殖场环境污染等问题，本书针对我国主要畜禽饲养品种——肉牛低蛋白日粮配制技术的研究进展和具体饲喂技术展开介绍，对于大力推行低蛋白日粮使用，促进我国畜牧业的可持续发展具有重要意义。
侯冠彧，男，1975年12月生，内蒙古人，博士，研究员。2004年开始在中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所从事热带畜禽品种选育和健康养殖研究。主持国家星火计目重点项目、公益性行业科研专项、家养动物种质资源平台等项目20余项，在MolecularBiologyReports、BiochemGenet、畜牧兽医学报等国内外期刊发表文章50多篇，主编出版著作3部，获海南省科技进步奖3项。
