我国小龙虾养殖产业快速发展，已经成为水资源丰富地区农民致富和乡村振兴战略实施的重要抓手。本书详细介绍了小龙虾生物学特性、苗种规模化生产、生态高效养殖、捕捞运输及病害防治技术，其中重点总结和介绍了小龙虾苗种规模化生产和稻虾综合种养模式下稻虾连作、共作及与其他水产养殖品种连作、共作配合的最新做法。本书立足生产，注重实用，内容翔实，文字简练。书中总结了江苏省小龙虾产业集群地区小龙虾养殖成功案例和创新做法，通用技术和典型案例相结合，帮助新老养殖户更好地掌握小龙虾最新养殖技术，促进广大农民朋友产业致富。本书既可用作职业农民培训教材，又可用作小龙虾养殖户较为理想的生产指导书。
第一章小龙虾概述
第一节小龙虾的分类与自然分布
第二节小龙虾的生物学特性
第三节国内外小龙虾养殖研究概况
第四节发展小龙虾养殖产业的意义
第二章小龙虾苗种生产技术
第一节小龙虾规模化繁育技术
第二节土池苗种规模化生产技术
第三节成虾养殖池苗种生产技术
第四节小龙虾提早育苗技术
第五节小龙虾延迟育苗技术
第三章小龙虾高效养殖技术
第一节池塘主养
第二节虾蟹混养
第三节水生经济植物池养殖
第四章小龙虾稻田养殖
第一节小龙虾稻田养殖概述
第二节常见稻虾连作模式
第三节成虾早上市的稻虾连作模式
第四节稻虾兼作模式
第五节稻虾连作、兼作及与其他水产品种配合模式
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