本书为“十二五”职业教育国家规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定。本书也是高等职业教育项目课程改革系列教材之一，结合“微生物检定工考核大纲”、《中华人民共和国药典》和《中国药品检验标准操作规范》，参照现行的《化妆品卫生规范》、“食品微生物学检验”系列标准，以及《医药工业洁净室（区）悬浮粒子、浮游菌、沉降菌的测试方法》标准等，选取典型工作任务，从简单到复杂设置了10个教学项目。通过本书的引导学习，学生可以学会一般药品和生物制品微生物限度检查，食品和化妆品卫生微生物检验，以及工艺用水和洁净（室）区洁净度的日常监测。
本书适用于高职院校和技师院校应用生物技术、生物化工等与微生物检定工相关专业的全日制教学，同时可作为微生物检定工培训用教材。
序
前言
技术要求
项目一 需氧菌总数计数
任务一 麦芽糖需氧菌总数计数
任务二 甘油需氧菌总数计数
项目二 霉菌和酵母菌总数计数
任务一 糊精霉菌和酵母菌总数计数
任务二 精制玉米油霉菌和酵母菌总数计数
项目三 耐胆盐革兰阴性菌检查
任务一 定性试验
任务二 定量试验
项目四 口服制剂中间产品控制菌检查
任务一 大肠埃希菌检查
任务二 沙门菌检查
项目五 局部给药制剂原辅包装材料控制菌检查
任务一 铜绿假单胞菌检查
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