随着国民经济的迅速发展，对于畜禽产品的需要也快速增加，养殖规模不断扩大。然而，我国饲料蛋白原料的严重缺乏，大豆依赖国际进口，增加了养殖的成本和不可控风险，制约了畜禽产业的高质量发展。低蛋白日粮的应用在一定程度上能够解决蛋白质资源紧缺问题、节约养殖成本，缓解畜禽养殖场环境污染等问题，本书针对我国主要养殖畜禽品种，包括猪、蛋鸡、肉鸡、水禽、奶牛、肉牛、肉羊低蛋白日粮配制技术的研究进展和具体饲喂技术展开介绍，对于大力推行低蛋白日粮使用，促进我国畜牧业的可持续发展具有重要意义。
马涛，中国农业科学院饲料研究所博士，加拿大阿尔伯塔大学博士后。现任国家肉羊产业技术体系“营养需求与饲养标准”岗位专家兼副首席、全国动物营养指导委员会羊营养分会委员兼秘书、新疆维吾尔自治区喀什地区莎车县牛羊产业顾问组组长、中国农业科学院反刍动物营养与饲料创新团队执行首席。长期从事肉羊营养需要量、反刍动物健康调控技术研究，农业行业标准《肉羊营养需要量》《舍饲肉羊饲养管理技术规范》《羔羊代乳料》的主要起草人，主持国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题等科研项目10项，获北京市、农科院、中国发明协会等奖励6项。
