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第一章导论
一学术回顾
二研究意义、理论与方法
1．海岸开发与环境适应
2．历史文献与现代模拟——多要素综合研究
三海岸人地系统：研究思路与分析框架
四基本概念与研究范围
1．海岸带
2．环境变迁
3．演替与过程
4．时间与空间范围
五本书主旨与结构
1．研究对象与主旨
2．本书结构
六主要研究特色
七基本文献资料
第二章16-19世纪江苏海岸生态环境变迁
一江苏海岸自然环境概述
二黄河夺淮与“海势东迁”
1．“海势东迁”基本过程
2．明清小冰期气候波动
三海涂要素演替规律一观察海岸环境变迁的一把钥匙
1．海岸带生态要素演替序列与特征
2．“沿海马路”与海涂淤涨情形
3．海涂生态类型的演替时间
4．宜耕带、宜盐带、宜渔带的分异
5．草滩带资源利用的双重性——助盐利垦
本章小结
第三章海岸盐作环境变迁及其影响
一淮盐概况
1．盐场与销岸
2．盐产与格局
3．技法与环境
4．盐场形态
二盐作环境之“变”与“不变”及对淮盐的影响
1．“海势东迁”、滩地淤涨与草荡
2．卤潮资源分布变化
3．土壤质地与空间分布
4．“不变”的盐作要素组合关系
三“海势东迁，海水淡化”考
1．咸潮：近岸表层海水盐度、制卤以及纳潮
2．土卤：新淤卤旺与老荡卤淡并存
本章小结
第四章“移亭就卤”：独特的两淮盐作生态
一“海势东迁”与亭场位移
二草卤分离与亭场选址
三亭场搬迁频率、引潮沟与移筅临界点
四“移亭就卤”与投入——以清末为例
本章小结
第五章海岸盐作活动变迁及其地理背景
一传统煎法与分布流变
二淮北晒法演变
1．淋卤晒盐
2．分池晒卤一砖池晒盐
3．分池晒卤一泥池晒盐
三晚清淮南盐场板晒法
四盐作活动分布变迁的自然地理背景
1．两淮盐场内部盐作分布差异
2．两淮盐场与其他海盐产区的差异
本章小结
第六章淮南盐场废煎改晒
一煎与晒：不能脱离地理环境比较
1．晒盐的区分：淋卤晒盐、晒卤晒盐
2．煎、晒法效率的相对性
3．闽北三场及其启示
4．晒盐效率与土质、蒸发状况
5．淮南盐场土质、蒸发状况
二淮南盐场的三次改晒
1．明末徐光启的推广
2．清末张謇的试验
3．20世纪60-70年代的改晒
本章小结
第七章晚清淮南盐衰
一自然环境变化与淮南煎法盐作
1．海涂演替规律与煎法盐作环境
2．滩地面积增多对淮南盐作的促进作用
3．丁日昌、许星璧的查勘
二经济环境变化对晚清淮南煎盐的影响
1．鄂、湘销岸丧失
2．银钱比价：桶价、盐价、米价与草价
3．垦进盐退
4．盐斤加价、盐税沉重
5．移筅乏力
本章小结
第八章淮北晒盐的产生与发展
一晒盐出现
二16-19世纪曲折发展
1．官府垄断与抑制
2．废引改票
三清末民初晒盐勃兴
本章小结
第九章重盐轻垦：海岸农作、渔作活动
一沿海农作
1．明清兴灶禁垦与盐垦争地
2．清末民初废灶兴垦：废灶不废盐
3．盐垦事业衰落：乍兴乍灭
4．盐垦转换与人地压力背景
二渔作活动
1．滩涂采捕
2．近海渔作
本章小结
第十章捍海与避潮：海岸水利活动变迁
一范公堤时期
1．范公堤与农作活动
2．范公堤与盐作活动
3．淮北“范公堤”考异
二避潮墩时期
1．小冰期气候波动与潮灾
2．明代潮墩的出现：“连墩为堤”
3．清代潮墩扩张：筑堤与建墩之矛盾
4．地名与潮墩分布
三新海堤时期
1．公司堆
2．全线海堤、新运河计划
3．“堤一墩—堤”与“农一盐一农”互动演化
本章小结
第十一章制度与环境：海岸管理与社会经济变迁
一海岸社会经济变迁的时空特征
1．生产格局变化
2．演替特征
二海岸管理与土地利用变化
1．“蓄草供煎”制度的长期施行
2．禁私盐、私垦
3．明末与清末的比较——人地矛盾程度的变化
4．传统时期海岸人地系统及诸要素运动关系
本章小结
参考文献
后记