为了总结和推广我国凡纳滨对虾健康养殖的科研成果和生产技术，长期从事一线生产的专家联合编著本书。本书共分七章，系统地介绍了凡纳滨对虾养殖业发展概况、生物学基础、健康养殖理论基础(着重介绍养殖环境的调控、营养免疫调控)、营养与饲料(着重介绍凡纳滨对虾对营养物质的需求量、对营养物质的消化与吸收)、健康苗种繁育技术(着重介绍育苗池中环境因子的调控、饵料生物培养)、健康养殖技术 (着重介绍养殖主要模式、健康养殖技术)、育种技术(着重介绍家系选育的原理与技术、多性状复合育种技术的理论基础、多性状复合育种技术)。本书内容丰富，理论与生产实际结合，具有很强的指导性和可操作性。本书可供从事对虾人工繁育、养殖生产的技术人员参考使用，也可供各级行政主管部门的技术人员、管理干部和相关水产院校师生阅读参考。
前言
第一章 凡纳滨对虾养殖业发展概况
第一节 世界凡纳滨对虾养殖业发展概况
一、养殖业发展概况
二、世界各国凡纳滨对虾养殖产量
三、育种发展概况
第二节 我国凡纳滨对虾养殖业发展概况
一、养殖发展概况
二、种业发展概况
三、我国凡纳滨对虾产业发展前景展望
第二章 凡纳滨对虾生物学基础
第一节 外部形态和内部构造
一、外部形态
二、内部构造
第二节 生活习性
一、蜕皮
二、生长
三、自切与再生
第三节 摄食
一、食性与饵料组成
二、摄食
三、温度和盐度对摄食率及转化率的影响
四、补偿生长
第四节 繁殖
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