《普通高等教育"十五"国家级规划教材:生物分离工程(第3版)》主要作为高等院校生物工程和生物技术等相关专业本科生的教材，也可供相关专业研究生以及生物技术、生物化工和生物制药领域的科研、技术和管理人员使用和参考。
1绪论
1.1生物技术与生物分离
1.2生物物质和生物分离
1.2.1生物物质
1.2.2生物分离过程
1.3生物分离过程的特点
1.4生物分离技术和原理
1.4.1物理性质
1.4.2化学性质
1.4.3生物学性质
1.5生物分离效率
1.5.1分离方法和设备
1.5.2分离过程和产品
1.6本章总结
参考文献
2细胞分离与破碎
2.1细胞分离
2.1.1重力沉降
2.1.2离心沉降
2.1.3过滤
2.2细胞破碎
2.2.1细胞的结构
2.2.2细胞破碎和产物释放
2.2.3细胞破碎技术
2.2.4 目标产物的选择性释放
2.3本章总结
习题
参考文献
3初级分离
3.1沉淀分级
3.1.1蛋白质的表面特性
3.1.2盐析沉淀
3.1.3等电点沉淀
3.1.4有机溶剂沉淀
3.1.5热沉淀
3.1.6其他沉淀法
3.2泡沫分离
3.2.1泡沫分离原理
3.2.2泡沫分离设备和过程
3.2.3泡沫分离的应用
3.3本章总结
习题
参考文献
4膜分离
4.1各种膜分离法及其原理
4.1.1反渗透
4.1.2超滤和微滤
4.1.3透析
4.1.4电渗析
4.1.5渗透汽化
4.2膜材料及其特性
4.2.1膜材料
4.2.2膜的结构
4.2.3水通量
4.3膜组件
4.3.1管式膜组件
4.3.2平板式膜组件
4.3.3螺旋卷式膜组件
4.3.4中空纤维（毛细管）式膜组件
4.4操作特性
4.4.1浓度极化模型
4.4.2超滤膜的分子截留作用
4.5影响膜分离速度的主要因素
4.5.1操作形式
……
5萃取
6吸附分离技术和理论基础
7色谱
8亲和色谱
9蛋白质复性
10结晶
11干燥
部分习题答案
