燕麦是我国重要的特色农作物之一，种植历史悠久，是人类和动物可直接利用的粮食及饲料作物之一。燕麦产业的发展对农牧业结构调整、农牧民增产增收、生态环境改善及消费者健康等方面具有重要的作用。燕麦高产栽培和病虫草害绿色防控一直是农业生产者和相关研究人员重视和关注的课题。加强优质燕麦的高产栽培及病虫草害的绿色防控，是提升燕麦生产种植水平和提高燕麦产量、品质的关键。本书语言简明，讲解清晰，主要介绍了燕麦优良品种、燕麦栽培技术、燕麦种子生产、燕麦加工技术、燕麦病虫草害及绿色防控技术等方面的内容。本书可供高素质农民培训使用，也可供广大基层技术人员在燕麦生产推广工作中阅读参考。
第一章 燕麦生产概述
第一节 燕麦的植物学特征
第二节 燕麦的生物学特性
第三节 燕麦的价值
第二章 燕麦优良品种
第一节 当前燕麦主推品种简介
第二节 燕麦新品种的推广利用
第三章 燕麦栽培技术
第一节 燕麦生产管理
第二节 北方燕麦“一早三改”栽培技术
第三节 燕麦地膜覆盖栽培技术
第四节 饲草燕麦栽培技术
第五节 有机燕麦栽培技术
第四章 燕麦种子生产
第一节 燕麦种子生产概况
第二节 燕麦种子繁育技术
第三节 燕麦种子收获、清选和贮运
第四节 种子检验及销售
第五章 燕麦加工技术
第一节 燕麦片的加工技术
第二节 燕麦粉的加工技术
第三节 燕麦米的加工技术
第四节 燕麦乳的加工技术
第五节 燕麦酒的加工技术
第六章 燕麦病虫草害及绿色防控技术
第一节 燕麦病害及其防治
第二节 燕麦虫害及其防治
第三节 燕麦草害及其防治
参考文献
