本书是上海海洋大学一流学科文化著作出版项目，也是上海海洋大学最早设立的特色学科之一。全书共分3个篇章。上篇学科追踪。主要涵盖了学科定义与历史沿革，中篇兰台存迹。汇集了从学科创立之初开始的各阶段重要历史文献记录。下篇文萃选读则是校刊的摘选。全书及资料收集与归纳于一身，浓缩了校藏图书中涉及水产养殖学专业重要文献资料的精华，是的珍贵历史与科学史料。
总序/1
序/1
校名变更/1
上篇 学科追踪/1
一、学科含义/3
二、创设缘由/9
三、历史沿革/19
四、学科发展及专业衍生/42
中篇 兰台存迹/47
一、首届养殖科/49
二、首位养殖科主任及养殖场主任/53
三、首次课程设置/56
四、最早阐述稻田养殖/60
五、中华人民共和国成立后首次聘任的养殖科教员/62
六、中国第一部系统的鱼类学专著/66
七、翻译苏联教学大纲/70
八、招收副博士研究生/72
九、《上海水产学院学报》创刊号上发表的养殖学相关文章/74
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汪洁，中共党员、硕士、档案馆副研究馆员。20多年来，曾获上海市档案工作优选个人、学校优秀青年管理干部等称号。参与文化建设项目十多项。如《朱元鼎传》《侯朝海传》《湛湛人生》《上海水产大学校史》《上海水产大学党史大事记》《上海海洋大学传统学科、专业、课程史》《上海市级专志▪上海海洋大学志》《上海海洋大学档案里的捕捞学》等的编写和档案利用工作。
