本书作者是行医30多年的内分泌专家。因为糖尿病家族史，加上酷爱美食，自己差点成为糖尿病患者。他自创“133餐盘法”，不吃药、不禁食，成功逆转糖尿病前期，并减肥24公斤。
书中所述“133低糖瘦身餐”，经过3万多人次实证，能有效摆脱高血糖、高血压，有助于瘦身减脂，远离慢性病。随书附赠可裁剪的食材测量表。
“133餐盘法”=1份糖（碳水）+3份蛋白质+3份蔬菜。
1份糖（碳水）：每餐只吃“1份糖”，约40克的白米饭、1/4个馒头的分量。
3份蛋白质：每餐搭配“3份蛋白质”，如早餐一杯豆浆＋2个蛋，就能达标。
3份蔬菜：每餐搭配“3份蔬菜”，可提供饱腹感且减少血糖升幅。
本书力求什么都可以吃的饮食法。超过50个餐盘、60道料理示范，包含中式料理、西式轻食等各式风味美食，吃得饱又吃得对。
Part1
中式小点，一份糖餐盘
一窥碳水的多样面貌【煎萝卜糕餐盘】
请专注于非蔬菜的糖【黑糖馒头餐盘】
蛋白质营养素从哪里来【小笼包餐盘】
食物脂肪不等于身体脂肪【水饺餐盘】
如何掌控空腹血糖值【肉包餐盘】
小心糖量“爆表”的早餐【葱抓饼餐盘】
豆浆还是牛奶好【蔓越莓馒头餐盘】
港点这样吃，安心不“爆糖”【叉烧包餐盘】
Part2
米饭和根茎淀粉，一份糖餐盘
米饭测试，启动了低糖饮食的研发【白饭餐盘】
低糖身体不缺糖【卤萝卜】
秋葵可以降血糖吗【秋葵大餐】
小心菜里的淀粉【南瓜蒸鳕鱼餐盘】
“升糖指数”重要吗【香煎红甘鲹佐马铃薯泥餐盘】
……
游能俊
身为新陈代谢科医师，却因家族病史，成为糖尿病高危人群。亲身实践多种饮食方法，并形成切实有效的“减糖瘦身133餐盘法”。
除了一般门诊，还成立“能Gym健身中心”，为患者提供运动处方；设立“巧味食糖餐厅”，将食育融入生活。
周玉琴（中西餐食谱设计）
拥有多项厨师执照与认证，与游医师共同设计本书减糖料理。
邱奕映（营养成分分析与计算）
营养师、护理师
郑佳惠（烘焙料理设计）
护理师
