本书专门介绍了土鸡的良种与选择、土鸡散养、半散养模式、土鸡的繁殖与孵化和饲料配制以及土鸡常见病的防治等问题。此外，作者还深入浅出地介绍土鸡不同生育期饲养管理要求等，在编写过程中力求叙述简明，文字通俗，以图解文贴近农友。
第一章鸡饲料生产与使用
一、养鸡常用饲料种类
二、鸡的营养需要
三、鸡饲料的配合生产
第二章鸡场环境与管理
一、鸡场环境及其控制
二、中小型鸡场的管理
三、鸡场建设与常用设备
第三章蛋鸡生产
一、蛋用雏鸡的培育
二、商品蛋鸡的管理
三、蛋用种鸡的管理
第四章肉鸡生产
一、饲养方式
二、鸡舍、设备和垫料
三、商品肉鸡的饲养
四、商品肉鸡的管理
五、肉用种鸡的饲养管理
第五章疾病防治
一、鸡场的卫生消毒
二、鸡的普通病
三、病毒性传染病
四、细菌性传染病
五、寄生虫病——鸡球虫病
