本书稿由国家奶业科技创新联盟组织编写，主要介绍了目前已经加入优质乳工程的企业近前来在实施优质乳工程方面取得的进展和成就，主要包括优质乳工程企业相关的信息，具体包括优质乳工程产品介绍、优质乳工程的启动、优质乳工程的验收，优质乳工程d额复评审验收、优质乳工程抽检、企业开展的优质乳工程宣传活动等内容，对所有优质乳工程企业进行了全面的介绍，是对优质乳工程进展的总结，有利于进一步推动优质乳工程的发展和建设。
新希望乳业股份有限公司
福建长富乳品有限公司
辽宁辉山乳业集团（沈阳）有限公司
重庆市天友乳业股份有限公司
中垦华山牧乳业有限公司
光明乳业股份有限公司
广东燕塘乳业股份有限公司
广州风行乳业股份有限公司
山东得益乳业股份有限公司
南京卫岗乳业有限公司
河南花花牛乳业集团股份有限公司
现代牧业（集团）有限公司
广东温氏乳业股份有限公司
扬州市扬大康源乳业有限公司
兰州庄园牧场股份有限公司
贵州好一多乳业股份有限公司
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国家奶业科技创新联盟开发3项核心技术和6项技术标准规范，组装集成“优质工程技术体系”，2016年一开始仅有2家企业示范，2017年发展到23家企业示范，到2018年9月，在没有国家任何推广项目和经费支持的情况下，已经有22个省42家企业自愿开展示范。其中光明乳业9个工厂的牧场养殖、加工工艺、贮运冷链、品质评价全过程通过优质乳工程验收，优质巴氏杀菌乳占全国巴氏杀菌乳总份额的48.5%。国家奶业科技创新联盟充分发挥了技术引导、标准引导、品质引导和品牌引导的重大作用，使得原来分散的、局部的量变成果在联盟平台上聚集放大，形成质变，在推动奶业供给侧结构性改革方面取得了显著成效。
