本书主要介绍了肉牛产业发展概况、牛场和圈舍建设、肉牛营养和饲料、肉牛饲养管理技术、肉牛常见疾病防治技术、肉牛生殖基础与繁殖关键技术、肉牛品种的选择及杂交繁育、肉牛养殖场建设与管理、新技术的应用、肉牛的福利养殖、肉牛生态养殖新技术等内容，语言通俗易懂，方法简便易行，突出适用性、针对性、实效性和优选性，为肉牛养殖企业和养殖户在肉牛养殖过程中存在的问题，提供解决的办法，对从事肉牛生产的技术人员具有指导作用。
第一章肉牛产业发展概况
第一节世界肉牛养殖业发展和生产概况
第二节我国肉牛产业化发展概况
第二章牛场建设
第一节肉牛养殖场的选址与建场条件
第二节场区布局
第三节牛舍建设
第三章肉牛营养与饲料
第一节水
第二节干物质采食量
第三节能量
第四节蛋白质
第五节矿物质
第六节维生素
第七节饲料配制与日粮设计
第八节饲料原料及配合饲料
第九节饲料的加工工艺
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罗生金，男，汉族，1973年8月，硕士，高级兽医师、执业兽医师。长期基层从事动物临床诊疗、品种改良、培训、技术推广。做为技术骨干承担并完成了新疆科技厅《新疆地方品种绵羊新类型创制-哈萨克羊新类型创制》、《哈密地区多胎肉羊高效健康养殖技术示范与推广》、《杜泊羊与哈萨克羊人工授精技术示范与推广》等项目。地区级《国外专用肉羊胚胎移植技术推广》、《国外专用肉羊人工授精技术推广》等项目，其中《优质肉羊胚胎移植技术推广》获得地区科技二等奖。发表专业论文50余篇，参编的《哈密地区饲草料加工》、《奶驴标准化养殖技术》、《多胎肉羊养殖技术》、《哈密地区肉羊健康养殖技术手册》等培训教材在当地推广使用，成效显著。
