本书主要阐述企业成本核算与分析的基本理论和方法，包括设置成本会计机构、选择成本计算方法、用品种法核算产品成本、用分批法核算产品成本、用分步法核算产品成本、用辅助方法核算产品成本及编制和分析成本报表七个项目。每个项目按成本会计岗位的工作流程组织内容，将传统教材中的分配要素费用、辅助生产费用、制造费用、生产损失及生产费用等理论教学内容融入实务操作中，使学生在完成任务的同时学习基本理论。本书注重理论联系实践，突出成本会计核算体系，可作为普通高等院校财会专业、其他经济管理专业的教材使用，也可作为财务人员的学习用书。
项目一设置成本会计机构
任务一设置成本会计工作组织
任务二选择成本核算的组织方式
任务三明确成本会计的职能
任务四遵循成本核算原则
任务五做好成本核算的基础工作
项目二选择成本核算方法
任务一确定企业的生产类型
任务二知晓产品成本的核算方法
任务三选择产品成本核算方法
任务四确定产品成本项目
项目三用品种法核算产品成本
任务一期初建账
任务二分配要素费用
任务三分配辅助生产费用
任务四分配制造费用
任务五分配生产损失
……
无
