作者团队将关于牛大力的研究成果及收集到的历史与现代研究资料汇集成册，全面挖掘和整理本草医籍，除收集现代医药工作者对牛大力进行研究和应用所取得的成果外，《岭南中药牛大力》还融入了作者团队对牛大力研究所取得的成果，全面系统总结牛大力的专著，内容包括牛大力的药用历史、生药研究、高产栽培技术、化学成分研究、药理作用及安全性研究、临床应用、药膳食谱。相信《岭南中药牛大力》的出版对于未来牛大力的研究、应用与开发将会起到积极的推动作用。
第一章 牛大力药用历史
第一节 本草溯源 / 002
第二节 牛大力传说 / 004
第二章 牛大力生药研究
第一节 牛大力及其常见混淆品的植物形态特征 / 010
第二节 牛大力及其常见混淆品的药材性状 / 015
第三节 牛大力及其常见混淆品的显微特征 / 017
第四节 牛大力饮片标准综述 / 018
第三章 牛大力高产栽培技术
第一节 生物学特征 / 022
第二节 种植技术 / 025
第三节 病虫害防治 / 034
第四节 采收加工 / 036
第四章 牛大力化学成分研究
第一节 牛大力化学成分分析 / 040
第二节 牛大力主要有效成分 / 049
第三节 牛大力营养成分 / 052
第四节 不同炮制方法对牛大力中有效成分含量的影响 / 053
第五章 牛大力的药理作用及安全性研究
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