本书分绪论、实验、附录三部分。其中选编了23个实验，内容涉及化学热力学、电化学、化学动力学、表面化学和胶体化学等。每个实验均写有实验目的、预习要求、实验原理、仪器和药品、实验步骤、实验注意事项、实验记录和数据处理、思考题和参考资料等内容。本书可供高等院校制浆造纸、皮革工程、材料工程、硅酸盐工程、食品工程、生物化工、化学工程、应用化学等专业使用，也可供工科类的高职高专院校师生参考。
Ⅰ绪论
第一节物理化学实验的目的和要求
第二节物理化学实验中的误差及数据处理
Ⅱ实验
实验一恒温槽装配和性能测试
实验二蒸气密度及摩尔质量的测定
实验三燃烧热的测定
实验四液体饱和蒸气压的测定
实验五化学平衡常数及分配系数的测定
实验六配合物组成和不稳定常数的测定——等摩尔系列法
实验七凝固点降低法测定摩尔质量
实验八挥发性双液系沸点-组成相图的绘制
实验九三液系（苯-水-乙醇）相图的绘制三液系
实验十原电池电动势的测定
实验十一弱电解质电离常数的测定
实验十二氟离子选择电极的测试和应用
实验十三阳极极化曲线的测定
实验十四过氧化氢的催化分解
实验十五蔗糖水解速率常数的测定
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无
