本书主要介绍了我国羊肉生产的状况，国内外主要肉羊品种；系统地阐述了肉羊的消化特点，肉羊的饲料及其加工调制，肉羊的营养需要和日粮配合，肉羊的饲养管理，肉羊的快速育肥方法和典型日粮配方；详细地阐述了肉羊的繁殖技术和繁殖控制新技术；简明扼要地论述了羊场建设与羊病的防治等。本书对养羊生产中出现的各种生产问题提出了行之有效的解决措施，并在肉羊的繁殖方面提供了一些新技术。
本书的特点：适合我国国情，适合广大农村，内容深入浅出，语言通俗易懂，适合养羊者自学。也可作为大、中专农业院校学生及基层畜牧兽医工作者学习、参考用书。
章 我国羊肉生产的现状及发展羊肉生产的途径
节 我国羊肉生产的现状
第二节 我国羊肉生产的起步
第三节 我国发展羊肉生产的潜力和途径
第二章 肉羊的特点和品种
节 肉用羊的特点
第二节 适于生产羊肉绵羊、山羊品种
第三章 羊的生物学特性及消化特点
节 羊的生物学特征
第二节 肉羊的消化特点
第四章 肉羊的饲料及其加工调制
节 精饲料及其加工方法
第二节 粗饲料及其加工方法
第三节 青贮饲料
第四节 青绿饲料
第五节 饲料补充料
第五章 肉羊的营养需要和日粮配合
节 肉羊的营养需要
第二节 肉羊的日粮配合
第六章 肉羊的饲养管理
节 羊的饲养方式
第二节 种公羊的饲养管理
第三节 育成羊的饲养管理
第四节 种母羊的饲养管理
第五节 羔羊的饲养管理
第六节 肉羊的一般管理技术
第七章 肉羊的快速育肥和典型日粮配方
节 肉羊常用的肥育方法
第二节 肥羔生产及技术措施
第八章 肉羊的繁殖技术
节 羊的生殖器官和生理机能
第二节 绵羊、山羊的繁殖规律
第三节 肉羊的繁殖技术
第四节 肉羊的繁殖控制新技术
第九章 羊肉
节 羊肉的成分和品质
第二节 羊肉的性状评定
第三节 羊产肉力的测定
第十一章 羊病的防治技术
节 羊病的预防
第二节 羊病的一般临床诊断和基本用药方法
第三节 常见的羊病
参考文献
