本书内容包括家禽饲养管理工、家禽繁育工、家禽孵化工、水禽生产、养禽场的经营管理和家禽防疫员等6个模块。
模块一 家禽饲养管理工
项目一 家禽饲养管理工概述
任务一 家禽饲养管理工的职业定义和职业能力
任务二 家禽饲养管理工的工作目标和管理要点
项目二 蛋鸡生产技术
任务一 雏鸡培育技术
任务二 育成鸡培育技术
任务三 产蛋鸡饲养管理技术
任务四 蛋种鸡饲养管理技术
项目三 肉鸡生产技术
任务一 现代肉鸡业现状
任务二 肉用仔鸡生产技术
任务三 优质肉鸡生产技术
任务四 肉用种鸡饲养管理技术
项目四 家禽饲养管理工技能训练
技能一 鸡断喙技术
技能二 肉用种鸡调群及均匀度测定
模块二 家禽繁育工
项目五 家禽繁育工概述
任务一 家禽繁育工的岗位职责和工作目标
项目六 家禽生物学
任务一 家禽品种的分类
任务二 家禽的外貌
任务三 蛋的结构
项目七 家禽育种及繁育技术
任务一 家禽的主要性状及其遗传特点
任务二 家禽的品种
任务三 家禽的选择与淘汰
任务四 家禽配种
任务五 家禽育种
项目八 家禽繁育工技能训练
技能一 常见品种鉴定技术
技能二 蛋的品质鉴定技术
技能三 鸡的人工授精技术
技能四 精液品质测定与保存技术
模块三 家禽孵化工
项目九 家禽孵化工概述
任务一 家禽孵化工的岗位职责和工作目标
项目十 家禽孵化技术
任务一 家禽的胚胎发育
任务二 家禽的孵化条件
任务三 种蛋的选择、保存、运输和消毒技术
任务四 机器孵化技术
任务五 孵化效果的检查和分析
任务六 初生雏的分级和运输技术
任务七 初生雏的雌雄鉴别技术
项目十一 家禽孵化工技能训练
技能一 初生雏鸡管理技术
……
模块四 水禽生产
模块五 养禽场的经营管理
模块六 家禽防疫员
参考文献
