本书内容包括工程化学实验基础知识、基础实验、综合实验和仪器分析实验四部分。第一部分介绍开设工程化学基础实验的规则、安全与基本操作，溶液的配制等；第二部分主要包括基于传统化学过程的单元操作实验，如海水中氯离子和溶解氧含量的测定等；第三部分注重一些综合和创新实验，如电解氯化钠制备消毒剂、水体中低浓度有机污染物固相萃取实验；第四部分为仪器分析实验。本书可作为普通高校化学、应用化学专业化学工程基础实验课程的教材，也可供高分子科学、材料科学、环境科学、制药工程等专业选用，还可供化工类技术人员参考。
第一章工程化学实验基础知识
实验一实验室安全、规则与基本操作
实验二化学实验常见实验图表的绘制
第二章基础实验
实验一称量操作及溶液的配制
实验二水样pH值和电导率的测定
实验三萃取、分液与离心分离
实验四双指示剂法测定混合碱的组成与含量
实验五水体总硬度的测定
实验六间接碘量法测定铜合金中铜的含量
实验七海水中氯含量的测定
实验八分光光度法测定微量Fe3+的浓度
实验九分光光度法测定化学反应的平衡常数
实验十化学反应速率实验
实验十一水样中溶解氧的测定
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