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图解新派日式甜点 : 和式食材应用从入门到精通
商品编号:7080412
ISBN:9787568082204
出版社:华中科技大学出版社
作者: (日) 田中真理著
出版日期:2023-06-01
开本:16
装帧:暂无
中图分类:TS213.23-64
页数:240
册数:1
大约重量:470(g)
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《图解新派日式甜点:和式食材应用从入门到精通》由(日)田中真理著
序言
凡例·制作甜品时的注意事项
1谷物杂粮类·豆类
黑豆 黑豆多样拼盘
红豆 红豆白桃陶罐糕
荞麦 荞麦甜品杯
芝麻 芝麻多样拼盘
糙米 发芽糙米意式焗饭配焦糖菠萝
黍米 黍米脆饼配黑樱桃
毛豆 毛豆蛋卷配法国白奶酪雪芭
红薯 红薯苹果真薯
2花·香草·香料
樱花 樱花草莓芭菲
菊花 菊花意式天妇罗配血橙雪芭
艾草 艾草布丁配黑糖冰激凌
……

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