本书重点讨论了蛋白质，核酸、酶、糖类和脂质等生物大分子的结构、功能以及结构与功能之间的关系，同时介绍了这些生物大分子的重要生物化学性质及相关分离、分析技术的基本原理和应用特点；其次，对糖类、脂质、氨基酸、核苷酸的分解代谢和合成代谢及其代谢调节进行了系统、微要介绍；最后，主要以原核生物为例讨论了从DNA到RNA再到蛋白质的遗传信息流的分子机制。同时，在各章中插入了知识拓展框和典型习题，体现了内容的新颖性、趣味性和实用性。本书内容编写精炼、前后呼应、富布逻辑、图文并茂，适合作为生物科学专业理科教材，同时也适合医学和大农学类相关专业本科生使用。
第1章糖类的生物化学
1.1单糖
1.2寡糖
1.3多糖
1.4糖复合物
第2章脂类的生物化学
2.1简单脂
2.2复合脂
2.3类固醇
第3章蛋白质的生物化学
3.1氨基酸
3.2肽
3.3蛋白质的结构
3.4蛋白质结构与功能的关系
第4章酶
4.1酶的催化机理
4.2酶促反应动力学
4.3酶的抑制作用
4.4酶活性的调节
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