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治愈的料理
商品编号:7029111
ISBN:9787521752076
出版社:中信出版社
作者: (日)迟冢美由纪|责编:曹萌瑶|译者:王静|摄影:安井真喜子
出版日期:2023-04-06
开本:32
装帧:暂无
中图分类:TS972.183.13
页数:239
册数:1
大约重量:470(g)
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图书评价
暖心暖胃的料理也能治愈人生。利用生活中常见的80种食材即可打造美味食补。全书分为三部分。第一部分按照春季、梅雨季、夏季、秋季、冬季,图文并茂地介绍了应季的蔬菜、肉类、海鲜和水果,以及它们的独特功效。第二部分介绍了五行、五性、五味等不可不知的时令料理知识。第三部分介绍了如何利用书中提及的80种食材做成主菜、配菜、汤、酱料等,只需三个步骤即可做成美味的一餐。在享用食物的同时也能关照身体,让生活更健康、更舒适。
第一部分应季食材图鉴
春季饮食
西芹
菜心
竹笋
柑橘类
蛤蜊
甘蓝
土当归
野菜
草莓
裙带菜
茼蒿
洋葱
香芹菜
鸭儿芹
牛油果
韭菜
梅雨季饮食
玉米
……
美容药膳研究专家。在北京中医药大学日本校(现日本中医学院)学习药膳,取得国际中医药膳师资格证书。在上海工作一段时间后,在东京主持以应季药膳和美容药膳为中心的药膳料理课程(meixue)。现往返于东京和波士顿之间,从事给杂志供稿、为企业提供食谱、活动讲师等工作。
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