本书着重阐述了养鸡生产实践中的关键技术，内容涉及岗位认知、鸡的外貌及生理特性、鸡场规划布局与鸡场设施设备、鸡的品种认知、鸡的配种及孵化技术、鸡的营养与饲料配制、蛋鸡的饲养管理技术、肉鸡的饲养管理技术、鸡场防疫技术、鸡常见病及防治技术等。
第1单元岗位认知
模块1职业道德和工作职责
模块2基本素质要求
第2单元鸡的外貌及生理特性
模块1鸡的外貌特征
模块2鸡的生理解剖
第3单元鸡场规划布局与鸡场设施设备
模块1鸡场规划布局
模块2鸡场设施设备种类及作用
模块3饲养方式与设施设备选择
第4单元鸡的品种认知
模块1鸡的标准品种
模块2鸡的地方品种
模块3鸡的现代品种
第5单元鸡的配种及孵化技术
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人力资源和社会保障部教材办公室，是部职业培训教材工作委员会的日常办事机构，主要职责协助部行政部门拟定职业培训教材建设规划；协助组织制定和修订教学计划和教学大纲；开展职业培训教材建设的基础理论研究等。
