《肉类中旋毛虫与牛带绦虫的控制：基于风险的案例与方法（修订版）》介绍了人患旋毛虫病和牛带绦虫病，这两种病仍在世界一定范围内流行，此类病例均与食用含有旋毛虫寄生虫幼虫的肉或未经适当处理的肉有关。为了更好地控制旋毛虫病和牛带绦虫病，联合国粮农组织和世界卫生组织联合组织召开专家会议，研究形成了基于风险的控制方法和相关案例报告。本书可供兽医卫生和公共卫生官员在开展肉中旋毛虫和牛带绦虫检疫方案评估、控制旋毛虫和牛带绦虫感染风险等工作时参考。
序言
致谢
参与人员
利益声明
缩写
执行摘要
1引言
1.1背景
1.2范畴
1.3风险评估
2控制肉类中旋毛虫:基于风险的案例与方法
2.1控制肉类中旋毛虫，进行食物链建模的必要输人
2.2基于风险控制旋毛虫的案例
2.2.1确定可忽略风险的状态
2.2.2持续验证可忽略风险的猪舍
2.2.3结论
2.3基于风险控制猪群旋毛虫的方法
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