本书于2010年出版了第一版。近年来，梨新品种、新技术不断更新，尤其是2009年国家梨产业技术体系的新成果、新技术不断应用在生产中。本书以优质安全为主线，集成优选、实用技术成果，以生动的卡通漫画形式，介绍梨的常用品种、梨的育苗与建园、树体综合管理、病虫害防治、采收与商品化处理等方面的内容。第二版将在第一版的基础上增加梨园机械化技术、水肥一体化技术等方面的内容，对农药、肥料部分内容做了更新，去掉了过时的内容。
第二版前言
第一版前言
第一章概述
一、梨生产概述
(一)梨的主要营养成分
(二)梨在我国水果生产中的地位
二、我国梨优质安全生产存在的主要问题
(一)梨品种结构问题
(二)梨果品质问题
(三)梨绿色生产与产业化问题
三、梨优质安全生产对策
(一)加快品种结构调整
(二)加快优质梨生产技术的普及推广
(三)实施名牌战略
(四)走绿色梨果发展之路
(五)全面推进梨产业供给侧结构改革
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