根据《中国居民营养与慢性病调查报2015》，中国目前成年人中超重率约30%，肥胖率10%，肥胖已经成为全民的公共卫生问题。本书从专业营养师的角度，详细为读者介绍什么是肥胖，人为什么要减肥，帮助大家排除减肥路上的各种误区，并且也着重分析目前风靡的各种减肥方法，最后结合作者多年的专业减脂经验，提出沉浸式减肥法这种颠覆常识的减肥法，从营养学角度让大家重新认识减肥，让每个人都能拥有自己的“科学瘦身法”。
第一章手把手，帮你重新认识减肥
你对“胖与瘦”的认知，科学吗/002
肥胖的人更容易疲劳/002
肥胖，正影响着你的“社会交往”/003
“胖”，还影响收入/004
体重超标，真的有害健康/004
学会测指标，减肥才上道/008
体重数值，真没你想的那么重要/008
体质指数(BMI)——最常用的体型衡量标准/009
理想体重——计算能量需求的重要系数/010
腰围——中心性肥胖的“金标准”/011
体脂肪率——脂肪的比例直接决定“肥胖与否”/013
减肥的核心——创造能量负平衡/018
到底什么是能量/018
能量负平衡——成功减肥的基础/020
和食物交朋友，让你瘦得更快、更健康/030
……
沈夏冰，中国首批注册营养师，中国营养学会会员，知乎母婴盐究员&营养学优秀答主，多家企业营养顾问，多家报刊特约撰稿人。从事营养健康相关工作十余年，做过营养科普、教育、咨询等，为企业和个人用户提供专业的减肥方案和服务，深刻地意识到“当某种减肥方法成为一件充满压力的事时，这种减肥方法注定很难走远”，只有舒适、无压力，才能让减肥高效且持续，这就是沉浸式减肥法的核心——让减肥适应日常生活，而不是让日常生活适应减肥。希望本书能帮助大家更好地管理体重，获得健康。
