本书包含12套糖尿病示范食谱，既有针对普通糖尿病患者的食谱，也有针对合并肥胖、高血压、肾病或高尿酸的糖尿病患者的食谱，还专门为妊娠糖尿病患者设计了3套示范食谱。每一套示范食谱都给出了早、午、晚三餐和加餐食物及其参考重量，示范食谱利用我们原创的“四格配餐法”设计，介绍了推荐食材的营养特点以及主要菜肴的制作方法(共97种菜肴)，并按周进行营养素分析评估，以确保既能控制血糖，又能满足身体营养需要。
Part1如何使用本书的示范食谱
普通糖尿病患者/002
想尽快减重的糖尿病患者/004
合并高尿酸、高血压或肾病的糖尿病患者/005
妊娠糖尿病患者/005
使用糖尿病食谱的注意事项/007
餐次时间安排/007
食物生重和熟重的换算/008
区别食物净重和毛重/008
食物定量/008
同类食物可以替换/009
简单的厨艺/009
会看加工食品营养成分表/009
Part2普通糖尿病食谱示范
1400千卡一周食谱示范/012
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王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任营养师，有名临床营养专家，尤为擅长营养科普工作。近年来出版十余部营养保健类著作，发表学术论文多篇、营养保健科普文章数百篇。姜丹，食品科学硕士、注册营养师、健康管理师，辽宁省营养学会健康宣教专业委员会专业副主任委员，出版科普图书5部，发表科普文字千余篇，参与科普讲座千余场。
