数千年不良的农牧业经营方式，特别是现代工业化农业，已经导致全球土壤中高达80%的碳流失——即使我们今天停止使用化石燃料，它们也会继续使地球变暖。
在《拯救土壤》一书中，有名记者、畅销书作家克莉斯汀.奥尔森提出了一个充满激情的论点——拯救土壤，从而拯救地球，拯救我们的家园。
《拯救土壤》介绍了有远见的科学家、农民、牧场主和园林师们创造性的工作。从北美、非洲到澳大利亚，有众人追随的农牧先驱，有不收受企业赞助的土壤科学家，也有土地管理者和环保人士少见的携手合作，他们雄辩地主张，我们可以治愈土地，可以将大气中的碳转化为有益的土壤碳，并有可能扭转全球变暖的趋势。
《拯救土壤》这些生动而富于启发性的的故事，会改变我们对食物、植物以及我们与地球关系的思考方式。我们可以从中看出，即使面对最棘手的全球性问题，人类其实也可以有所作为。
前言/1
第一章碳都到哪去了？/1
第二章光与暗结合/21
第三章牛群上场/43
第四章让自然发挥作用/69
第五章靠碳赚钱/99
第六章我们为什么不知道这些事/131
第七章新伙伴/161
第八章地下的英雄/185
克莉斯汀·奥尔森（Kristin Ohlson），美国有名记者、畅销书作家。大量作品发表于《纽约时报》《基督教科学箴言报》《发现》等报刊；与他人合著的《喀布尔美容学校》是《纽约时报》畅销书；《追踪神圣之物》获得2004年“美国记者与作家协会”非虚构图书奖。
