这本书是美国营养学家坎贝尔教授所著的《救命饮食》的续篇，如果说作者的《救命饮食》解决了大家吃什么的问题，那么《救命饮食2》就是深层次地分析了吃这些食物的原因。适合关心饮食健康的读者，关注营养学的人们阅读。随着生活压力和社会环境的恶化，人们的身体出现了越来越多的不适。如何拥有一个健康的身体，是大家关心的问题。书中通过阐述遗传学与营养学之间的关系，疾病与营养学之间的关系，抗癌方面的研究，以及美国社会大环境对营养学方面的反响，进一步研究表明，解决人类健康问题与每天吃进嘴里的“天然食物”息息相关。
前言
第一部分被系统奴役
第1章现代医疗保健神话
第2章真相背后
第3章我的邪佞之说
第二部分范式桎梏
第4章简化主义的胜利
第5章简化主义入侵营养学
第6章简化主义研究
第7章简化主义生物学
第8章章遗传学与营养学（第一部分）
第9章遗传学与营养学（第二部分）
第10章简化主义医学
第11章简化主义补充剂
第12章简化主义社会政策
第三部分微妙的权力及其操控者
第13章了解这个系统
第14章行业剥削与控制
第15章研究与利润
第16章媒体问题
第17章章政府误报
第18章章光明使者的蒙蔽
第四部分最后的思考
第19章做整体主义的自己
致谢
注释
世界营养学界的重要权威，被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。他是美国康奈尔大学营养生物化学专业的雅各布·古尔德·舒尔曼名誉教授，获得了超过70个授予年度的同行评审研究资金，撰写了超过350篇研究论文，其中大部分都经过同行评审；同时，他也是食品、营养和健康方面几个专家小组的成员，其中包括美国国家科学院和美国国立卫生研究院的专家小组。荣获过包括1998年美国癌症研究所颁发的终身成就奖在内的无数奖励。
《救命饮食》系列出版之后好评如潮。诺贝尔奖得主罗伯特·C·理查森教授称赞本书在营养学图书中占有重要地位。美国预防医学研究所创始人及所长迪安•奥尼什教授称之为迄今为止最为重要的营养学专著。 营养学领域多部畅销书特约作者，“Plant Yourself”播客主理人，曾获天普大学健康研究领域博士学位。由其运营的“大改变计划”致力于帮助人们养成与他们的目标相符的生活方式和饮食习惯。
