本书共分八章，内容包括：概述、动物营养与饲料、动物安全生产技术、家禽养殖实用技术、养猪实用技术、其他经济动物养殖实用技术、水产养殖实用技术等。
第一章 概述
第一节 中国畜牧业发展现状与趋势
第二节 发展养殖业应考虑的因素
第二章 动物营养与饲料
第一节 动物营养基础知识
第二节 饲料原料及营养特性
第三章 动物安全生产技术
第一节 影响动物安全生产的因素
第二节 动物安全生产关键技术
第四章 家禽养殖实用技术
第一节 家禽的主要品种
第二节 家禽的孵化技术
第三节 高产蛋鸡养殖技术
第四节 快大型肉鸡养殖技术
第五节 土鸡高效养殖技术
第六节 鸭高效养殖技术
第七节 鹅高效养殖技术
第八节 常见禽病鉴别诊断
第五章 养猪实用技术
第一节 猪的品种与杂种优势利用
第二节 猪场设计
第三节 种猪饲养管理技术
第四节 商品肉猪饲养管理技术
第五节 土猪饲养管理技术
第六节 猪场常见病的鉴别诊断
第六章 肉牛、肉羊养殖实用技术
第一节 肉牛养殖技术
第二节 肉羊养殖技术
第七章 其他经济动物养殖实用技术
第一节 肉兔高效养殖技术
第二节 长毛兔养殖技术
第三节 肉用驴养殖技术
第四节 鹌鹑养殖技术
第五节 肉鸽养殖技术
第六节 黄粉虫养殖技术
第八章 水产养殖实用技术
第一节 淡水渔业的发展现状
第二节 池塘养殖技术
第三节 大水面养殖技术
第四节 小龙虾养殖技术
第五节 黄鳝的养殖技术
第六节 泥鳅的养殖技术
参考文献
