本书从八大菜系经典菜肴、记忆中的味道、宴客佳肴、主食、餐后美味等五个章节介绍了300道备受欢迎的家常菜，从家常菜的烹饪常识、经典家常好味道、美味名菜家常做、家常汤煲篇、花样主食变着吃等内容，几乎包括了日常居家的所有菜式，口味既丰富又多样，既营养又美味，全书不但配有精美的操作步骤图，同时还配备了高清视频，为读者详解了每一道菜肴烹饪的全过程，使每一个想学做菜的人一看就会、一学就上手，新手都能轻松变身成为料理达人，与家人共享朴实的家常美味！
Chapter1经典菜肴，品味八大菜系
川菜
麻婆豆腐/002
回锅肉/003
鱼香肉丝/004
咸烧白/005
东坡肘子/006
毛血旺/007
夫妻肺片/008
辣子鸡/009
宫保鸡丁/010
水煮鱼/011
鲁菜
油爆双脆/012
四喜丸子/013
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