烟台市农业技术推广中心编著的《绿色食品生产操作规程简易读本(水果)》汇集了产地环境技术条件、农药使用准则、肥料使用准则、包装通用准则、贮藏运输准则等绿色食品标准以及苹果、桃、梨、葡萄、草莓等主要水果种植品种的生产操作规程。
全书以推广绿色食品可操作技术为宗旨，主要阐述了绿色食品产地环境技术条件，农业投入品使用准则，水果种植的产地条件、品种选择、土肥水管理、病虫害防治以及采收包装贮运等内容。语言文字简练，内容通俗易懂，形式便于推广。可供绿色食品生产基地和企业以及广大果农、农业科技人员参考。
序
前言
第一章 产地环境
第二章 业投入品使用
第一节 农药使用
第二节 肥料使用
第三章 产品标准—一温带水果
第四章 生产操作规程
第一节 苹果生产操作规程
第二节 桃生产操作规程
第三节 梨生产操作规程
第四节 葡萄生产操作规程
第五节 草莓生产操作规程
第五章 包装与贮运
第一节 包装通用准则
第二节 贮藏运输准则
